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吃了这么多年“洋葱”,紫皮、黄皮还是白皮洋

发布时间:2019-02-25

紫皮洋葱又称红葱头,表皮呈紫红色,内部鳞茎也呈深紫色,其味道跟它的色彩一样,给人一种冲击力,吃起来辣味最重。而浅色洋葱味道不紫皮洋葱那么辣,但水分跟甜度皆高,而且由于浅色洋葱比较紫皮洋葱肉厚,所以相对要难保存一些。

一、从产量上来讲

说到洋葱,信赖大家都是很熟悉的,洋葱是咱们平时烹饪常用的一种配菜,也是一种接受度最广的食材之一。洋葱根据皮的颜色,可能分为紫皮洋葱,黄皮洋葱,白皮洋葱三种,那么这3种洋葱有什么差异呢?

二、从滋味上来上讲

从产量上看,紫皮洋葱的产量最高,黄皮洋葱的产量居中,白皮洋葱的产量较低,所以绝对的价格也有所不同。